22 Kwi

LOMITOS

Posted by
Lomito completo fot. hispanickitchen.com/100x100lomo.com

czyli kotlety z różnego rodzaju mięsa serwowane w kanapce (coś na styl hamburgerów).

Składniki:

Lomito de carne (z polędwicy wołowej):

- duża bułka (np. hamburgerowa)
- steki z mięsa (liczba uzależniona od ilości przygotowywanych kanapek)

- sałata
- pomidor
- jajko
- szynka
- ser żółty
- majonez

 

 

Lomito de pollo (z polędwicy drobiowej):

- pierś z kurczaka (lub polędwiczki – będzie delikatniejsze)
- plastry boczku
- płatki czerwonego chilli
- sałata
- ser żółty

- jajko
- majonez
- szczypta oregano
- bułka

 

 

Lomito de cerdo (z polędwicy wieprzowej):

- steki wieprzowe (przygotowane na kotlety)
- krążki cebulowe
- sałata
- pomidor
- plasterki sera gruyere
- bułka

- jajko
- musztarda

Można serwować z własnoręcznie przygotowanymi frytkami. Czasami do kanapek podaje się również plasterek ciepłej szynki.

 

Wykonanie:

Usmażyć przyprawione lekko solą steki saute lub w panierce z bułki tartej (nam przyszło jeść w obu wersjach). Należy pamiętać, że cała kanapka ma być serwowana na ciepło, więc również podpiekamy bułkę (obie części przekrojone na pół). Jajko przygotowujemy jako sadzone, boczek podsmażamy, by był lekko chrupki.

Kanapkę przygotowujemy warstwami według kolejności:

- podpieczone bułki smarujemy sosami (majonezem lub musztardą jak w wymienionych składnikach)

- warzywa: pomidor, cebula, przyprawy, sałata

- kładziemy kotlet, ser żółty (a w przypadku kurczaka - boczek), jajko sadzone (lub smażone w formie cienkiego omleta z obu stron)

- przykrywamy ciepłą bułką.

 

Serwujemy z frytkami lub bez.Lomitos są świetną domową alternatywą do popularnych obecnie burgerów, a przygotowując je samodzielnie mamy gwarancję dobrej jakości.

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.