09 Kwi

COMPLETO

Posted by
Completo Italiano taringa.net/ cuchareando.cl

 

„Chilijski hot-dog” (1-2 sztuki na osobę)

Spotkałam się z różnym nazewnictwem, a nawet odmianami completo, typu: włoski, niemiecki, turecki a nawet typowy dla „gringo”;).

Składniki:

- 1 lub 2 bułki (na osobę) do hot-dogów

- 1-2 sztuki parówek (ewentualnie cienkich kiełbasek typu frankfurterka)
- 4 duże, dojrzałe pomidory

- 3 duże dojrzałe awokado

- biała kapusta poszatkowana (opcjonalnie)

- musztarda, majonez i ketchup
-Ají lub ostra papryczka w proszku (opcjonalnie)
-sól,pieprz, cytryna i olej

 

 

Wykonanie:

 

Obrać i pokroić w kostkę pomidory, doprawić solą, pieprzem i oliwą. Wymieszać i odstawić. Obrać awokado, rozgnieść widelcem na papkę i dodać pokrojoną kapustę (opcjonalnie). Doprawić solą i oliwą z cytryny. Wymieszać i odstawić. Bułki podpiec w piekarniku lub na grillu (powinny być delikatnie chrupiące i ciepłe). Ugotować we wrzącej wodzie parówki, wyjąć z wody do wyschnięcia. Do otwartej bułki wkładamy po kolei: zmieszane sosy (musztarda, keczup, majonez), parówkę, a na koniec sos awokado i sałatkę pomidorową. Jeśli któryś z sosów puścił sok, wcześniej go odlać, by bułka zbytnio nie namiękła.

Ja smakowałam completo, które serwowano z sosem awokado na górze oraz z prażoną cebulką.

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.