WOŁOWINA Z SELEREM NACIOWYM

Written by czwartek, 08 październik 2015 11:00

Gdy przed oczyma wylądowało mi mięso mielone w akompaniamencie selera naciowego, pomyślałam, że to świetne połączenie i że w mojej kuchni warzywo to wykorzystywałam głównie do przygotowania zupy. Proste, jednogarnkowe danie jest idealnym rozwiązaniem, gdy nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowanie dobrego i oryginalnego obiadu. W Chinach jadłam to danie jako samodzielną potrawę, domawiając oddzielnie według gustu: ryż gotowany czy wszelakie warzywa.

CEVICHE Z OWOCAMI MORZA/ RYBĄ

Written by środa, 30 wrzesień 2015 17:48

Gdy na stole, tuż przede mną, postawiono talerz z – dziwnie dla mnie brzmiącą nazwą – ceviche, nie wiedziałam, czego się spodziewać. Wiedziałam tylko, że zamówiłam coś z owocami morza i miałam pewność, że będzie świeże i powinno mi smakować. Nie zdawałam sobie sprawy, że przyjdzie mi skosztować potrawy z surowizną i że nie zapomnę jej już nigdy. Myślę, że przypadłaby do gustu fanom sushi, lecz ta przystawka należy do dość ostrych. Chilli jest tu jednak użyte z umiarem.

PAPA RELLENA

Written by środa, 30 wrzesień 2015 14:17

To kolejny bardzo popularny, smaczny i prosty przepis peruwiański na słoną przekąskę czy danie obiadowe. Można je kupić na ulicach Peru na wynos, jak empanady, lub zjeść podczas menu al dia z dodatkiem warzyw. Podstawowym składnikiem „papa rellena” jest ziemniak – równie popularny w Ameryce Południowej jak kukurydza.

CHOW MEIN Z WARZYWAMI I MIĘSEM

Written by środa, 23 wrzesień 2015 20:08

To jedno z najszybszych dań obiadowych. O ile dodatki kuchni azjatyckiej mogą nam się jednorazowo wydać dość drogie, to starczą na wiele dań, a dostępność chociażby nietypowego (właśnie azjatyckiego, np. ryżowego) makaronu, oleju sezamowego i sosu sojowego, pozwolą stworzyć ekspresowe, egzotyczne potrawy nawet gdy lodówka prawie świeci pustkami.